В западных странах паритет покупательской способности на бытовом уровне исчисляется стоимостью продовольственных компонентов самого распространенного продукта – Биг-Мака. В частности, “индекс Биг-Мака” продукции McDonald’s авторитетный журнал «The Economist» ведет с 1986 года.

стоимость салата оливье

Стоимость салата оливье увеличилась на треть

В Украине время от времени подсчитывают “индекс борща” – в какую стоимость украинским потребителям обходится набор продуктов для приготовления национального блюда, визитной карточки Украины.

Перед новогодними праздниками украинские эксперты подводят анализ уровня покупательского способности по еще одному блюду, без которого трудно представить встречу Нового года в каждой украинской семье – салату “Оливье”.

28 ноября директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей и народный депутат от “Самопомощи” Алексей Дорошенко подвел итог “индекса оливье” за год. За месяц до новогодних праздников традиционный салат Нового года и Рождества обойдется на 26% дороже.

Алексей Дорошенко сравнил цены на продукты, из которых готовится салат “Оливье” по традиционному рецепту в ноябре 2016 года и в ноябре 2017 года.

Рецепт салата “Оливье” берем самый доступный: отварной картофель – 600 гр., отварная морковь – 250 гр., лук – 200 гр., вареная колбаса – 600 гр., яйца – 5 шт., соленые огурцы – 500 гр., консервированный зеленый горошек – банка 420 гр., майонез – упаковка 270 гр., соль по вкусу.

Далее рассчитали стоимость, исходя из цены за килограмм. На социальные продукты цены брали из данных Государственной службы статистики, все остальные – по ценам рынка “Днепр” в Киеве.

Интересно сравнить, как изменились цены. Так, по данным Госстата, которые приводит Дорошенко, по состоянию на 21 ноября 2016 продукты стоили:

  • отварной картофель – 4,9 грн. за килограмм,
  • отварная морковь – 3,9 грн. за килограмм,
  • лук – 4,2 грн. за килограмм,
  • вареная колбаса – 59,8 грн. за килограмм,
  • яйца – 19,5 грн. за десяток,
  • солено-маринованные огурцы – 15,3 грн. за 500 гр. баночку,
  • консервированный зеленый горошек – 21,2 грн. за 420 гр. банку,
  • майонез – 14,3 грн. за 270 гр. упаковку.

Таким образом, рассчитав стоимость необходимого количества продуктов, исходя из цены за килограмм, специалисты подсчитали, что в 2016 году приготовление почти трех килограмм салата “Оливье” (которых будет достаточно для семьи и не менее 10 гостей, отмечает авто), обошлось в 101 гривну.

За 2017 год, по средним ценам в Украине стоимость салата “Оливье” будет приблизительно такой:

  • отварной картофель – 5,8 грн. за килограмм,
  • отварная морковь – 6,4 грн. за килограмм,
  • лук – 5 грн. за килограмм,
  • вареная колбаса – 74,8 грн. за килограмм,
  • яйца – 23,8 грн. за десяток,
  • солено-маринованные огурцы – 24,3 грн. за 500 гр.баночку,
  • консервированный зеленый горошек – 23,6 грн. за 420 гр. банку,
  • майонез – 16,7 грн. за 270 гр. упаковку.

Таким образом, в 2017 году, за месяц до новогодних праздников, приготовление почти трех килограмм салата “Оливье” будет стоить 127,5 гривен.

За прошедший год салат “Оливье” подорожал на 26,5 гривен, что на 26% дороже, чем в 2016 году. Данный показатель рассчитан еще без предстоящего подорожания продуктов – традиционного перед большими праздниками.

За рік індекс салату Олів’є зріс на 26%До нас наближаються різдвяні та новорічні свята. А чи можна уявити будь-яке зимо…

Posted by Alexey Doroshenko on Dienstag, 28. November 2017

Напомним, с 1 июля 2017 года Кабинет министров Украины отменил государственное регулирование цен на группу социальных продуктов питания.

Не будет действовать ограничение торговой наценки в 15% на такие продукты, как хлеб, макаронные изделия, крупы, сахар, мясо, молочные продукты, масло и куриные яйца.


Подписывайтесь на нашу Главновости в facebook, чтобы читать свежие новости экономики, главные новости экономики сегодня и быть в курсе, что будет с экономикой Украины.

Читайте также: